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Ingredienti
per 4 persone
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400 g. di fagiolini fini
• 150 g. di pancetta CON.SA.TI. Cuneo (8 fettine
molto sottili)
• 20 g. di burro
• pepe bianco
• sale q.b.
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Come
si fa
Montare
i fagiolini e lessarli “al dente”, scolare
e raffreddare molto velocemente.
Comporre con
essi 8 mazzettini, quindi avvolgerli con la pancetta CON.SA.TI.
Cuneo.
Adagiare il
tutto in una teglia ben imburrata e condire con sale,
pepe bianco e burro fuso.
Passare in forno
a 170°, per circa 10 minuti, prima di portare in tavola.
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